Тайваньский чёрный (красный) чай

Тайваньский чёрный (красный) чай в настоящее время переживает настоящий ренессанс. Новые сорта чайного дерева, необычные способы обработки чайных листьев, терруарное разнообразие и постепенно складывающиеся региональные стили производства — всё это настоящий праздник для ценителя хорошего чая, который (праздник) усугубляется тем, что по своим потребительским качествам многие тайваньские чёрные чаи очень близки нашим представлениям о правильном чёрном чае.