Дикий белый чай с манго и имбирем
50 грамм. Жестяная или картонная банка.
Тайваньский горный белый чай естественной скрутки. Чай произведён ограниченным тиражом по специальному заказу.
Яркий аромат с широким диапазоном фруктово-пряных оттенков; пикантный шелковистый вкус; долгое фруктовое послевкусие. Поднимает настроение, удивляет. Отличный дневной чай, хороший дижестив.
— английская транскрипция: Táiwān Mángguǒ Jiāng Bái Chá;
— регион: Тайвань, Наньтоу, Пули;
— чайный сад: горный, культивируемый;
— культивар: Тайваньский дикий чай (Camellia formosensis);
— степень окисления (ферментации): слабая;
— скрутка: полусферическая;
— прожарка: слабая, при ароматизации;
— добавки: сок манго и имбиря;
— изменения в процессе хранения: отсутствуют.
Заваривание:
Как и почти все наши чаи, этот дикий белый чай отлично заваривается самым простым способом: 3 грамма на 500 мл кипятка, настаивать минимум 3 минуты. И он благодарен к экспериментам. Можно использовать любую посуду (стекло, фарфор, глину), можно подогревать чайник на свече, можно настаивать чай полчаса, можно заваривать чай проливками, можно настаивать указанные выше три минуты, слить половину настоя и снова залить листья кипятком — короче говоря, можно развлекаться и радоваться. Конечно, в разной посуде и при разных режимах заваривания чай будет получаться немного разным, но всегда вкусным.
Как и многие белые чаи, наш дикий белый чай можно настаивать в прохладной воде — только тогда заварки надо брать больше и настаивать его минимум полчаса.
Гастрономия:
Прекрасно сочетается со свежими фруктами и орехами.
И еще пара слов:
Дикий белый чай с манго и имбирем — один из самых необычных чаёв в нашей коллекции. Идея добавить в деликатный белый чай столь яркие и контрастные добавки нам сначала показалась слишком смелой, однако она сработала. Отменный белый чай с тёплым ровным ароматом и шелковистым вкусом прекрасно принял на себя и душистый манго, и пикантный имбирь. Чай изготавливается из окультуренных кустов тайваньского дикого чая.
Попробуйте! Это уникальный напиток.
