Рубиновый GABA-чай EXTRA

Идеальный баланс между легко узнаваемым ароматом классического красного Рубинового и лёгким оттенком классического GABA чая! При этом никакой избыточной танинности от Рубинового и навязчивой кислотности от GABA. Урожай 2025 г.

Формальные данные:
— китайское название: 紅玉紅茶;
— английская транскрипция (вдруг захотите погуглить подробности): Hóng Yù Hóng Chá;
— регион: Тайвань, Наньтоу, Миньцзянь;
— чайный сад: около 100 м над уровнем моря, культивируемый;
— культивар: TTES#18, Хун Юй (Рубиновый);
— степень окисления и характер (ферментации): сильная, без доступа атмосферного кислорода;
— скрутка: полусферическая;
— прожарка: нет;
— добавки: нет;
— изменения в процессе хранения: практически отсутствуют.

Заваривание:
Как и почти все наши чаи, этот чай отлично заваривается самым простым способом: 3 грамма на 500 мл кипятка, настаивать минимум 3 минуты. И он благодарен к экспериментам. Можно использовать любую посуду (стекло, фарфор, глину), можно подогревать чайник на свече, можно настаивать чай полчаса, можно заваривать чай проливками, можно настаивать указанные выше три минуты, слить половину настоя и снова залить листья кипятком  — короче говоря, можно развлекаться и радоваться. Конечно, в разной посуде и при разных режимах заваривания чай будет получаться немного разным, но всегда вкусным.

Если при заваривании чая важно содержание ГАМК в напитке, то чай есть смысл заваривать долго, до 20-25 минут. Вкус напитка при этом не ухудшится, при выборе чая мы обязательно проверяем его на устойчивость к длительному завариванию.

Данный Рубиновый чай изготовлен по GABA-технологии (главной особенность которой является ферментация листьев без доступа атмосферного кислорода), то есть в нем высокое содержание гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Со всеми вытекающими из этого последствиями — ГАМК действует расслабляюще, компенсируя действие кофеина. Можно сказать, что данный чай является лёгкой версией классического Рубинового чая.