Тайваньский улун «Изабелла»

50 или 100 грамм. Жестяная или картонная банка.

Изабелла Пу Тао У Лун. Тайваньский слабоферментированный непрожаренный улун полусферической скрутки с экстрактом сока винограда Изабелла.

1,050.00 руб.1,760.00 руб.

Очистить

Ностальгически-душистый, яркий аромат; сладковатый и чуть терпкий вкус; приятное, убедительное послевкусие. Удивляет и радует. Отличный чай-сюрприз. Потому что все понимают, что аромат у чая знакомый — но соотнести его с вином получается не у всех и не сразу. Безусловный блокбастер: всесезонный и всепогодный. Вот в этом ролике есть небольшой рассказ об Изабелле в контексте повествования о чае-основе.

Формальные данные:
— китайское название: 伊莎貝拉葡萄烏龍;
— английская транскрипция: Yi Sha Bei La Putao Wulong (Oolong);
— регион: Тайвань, Наньтоу;
— чайный сад: 300-400 м над уровнем моря, культивируемый;
— культивар: Сы Цзы Чунь (Весна четырёх сезонов);
— степень окисления (ферментации): слабая;
— скрутка: полусферическая;
— прожарка: нет;
— натуральная ароматизация: экстракт сока винограда Изабелла;
— изменения в процессе хранения: практически отсутствуют.

Заваривание:
Как и почти все наши чаи, этот чай отлично заваривается самым простым способом: 3 грамма на 500 мл кипятка, настаивать минимум 3 минуты. И он благодарен к экспериментам. Можно использовать любую посуду (стекло, фарфор, глину), можно подогревать чайник на свече, можно настаивать чай полчаса, можно заваривать чай проливками, можно настаивать указанные выше три минуты, слить половину настоя и снова залить листья кипятком  — короче говоря, можно развлекаться и радоваться. Конечно, в разной посуде и при разных режимах заваривания чай будет получаться немного разным — но всегда вкусным.

Гастрономия:
Хорошо сочетается с сухофруктами, свежими фруктами и орехами. Интересно пьется с белыми винами с яркой фруктовой нотой.

И еще пара слов:
Мы создавали этот чай в качестве альтернативы Молочному улуну. Сама идея лёгкого светлого чая с простым, неэкзотическим и очень приятным ароматом прекрасна — но когда всю эту идею отрабатывает только один чай, становится скучновато.

В ходе экспериментов с натуральными добавками в чай, мы попробовали ароматизаторы, полученные из натурального виноградного сока с сохранением сортовых вкусо-ароматических особенностей. Два из них — Изабелла и Мускат — показались нам очень чайными. И мы немедленно заказали изготовление чая с их участием. Мускатного чёрного и улуна Изабелла.

В качестве основы виноградного улуна мы выбрали Весну четырёх сезонов — лучший светлый чай для ароматизации. И после непродолжительных опытов с дозировкой вытяжки из виноградного сока получилась бомба. Вот уже несколько лет улун Изабелла — один из самых популярных чаёв у наших клиентов и один их основных напитков на наших парадных дегустациях.

Поставка

банка 100 грамм, банка 50 грамм

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Тайваньский улун «Изабелла»”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Ещё товары