Высокогорный улун императрицы сильной прожарки
75 грамма. Жестяная банка.
Гуй Фэй У Лун. Тайваньский высокогорный слабоферментированный прожаренный улун полусферической скрутки особого качества.
Цена указа со скидкой. Крышка банки незначительно повреждена.
Выраженный маслянистый аромат с тёплыми сливочными и цитрусовыми нотами; гармоничный обволакивающий вкус с лёгкой терпчинкой; яркое, свежее послевкусие. Прекрасный дневной чай, отменный дижестив.
Формальные данные:
— китайское название: 貴妃烏龍;
— английская транскрипция: Guì Fēi Wū Lóng;
— регион: Тайвань, Наньтоу;
— чайный сад: высокогорный, культивируемый;
— культивар: Улун с зеленой сердцевиной (Циньсинь улун);
— степень окисления (ферментации): слабая;
— скрутка: полусферическая;
— прожарка: сильная;
— добавки: отсутствуют;
— изменения в процессе хранения: практически отсутствуют.
Заваривание:
Как и почти все наши чаи, этот чай отлично заваривается самым простым способом: 3 грамма на 500 мл кипятка, настаивать минимум 3 минуты. И он благодарен к экспериментам. Можно использовать любую посуду (стекло, фарфор, глину), можно подогревать чайник на свече, можно настаивать чай полчаса, можно заваривать чай проливками, можно настаивать указанные выше три минуты, слить половину настоя и снова залить листья кипятком — короче говоря, можно развлекаться и радоваться. Конечно, в разной посуде и при разных режимах заваривания чай будет получаться немного разным — но всегда вкусным.
Гастрономия:
Отлично сочетается со свежими фруктами, сухофруктами, орехами и, конечно, прекрасно пьется сам по себе.
И еще пара слов:
Гуй Фэй (чай императрицы, императорский чай, царственный чай, чай наложницы — вариантов поэтического название иероглифов 貴妃 довольно много) — это обобщающее название чаев, качество которых их производители определили как выдающееся. Конечно, в таком определении всегда есть некоторая доля простодушного фермерского лукавства. Однако, несмотря на все эти условности, Гуй Фэи всегда очень интересны и исключительно хороши.
Попробуйте!
