Зеленый чай пудра (EGCG/GABA), 90 пак./уп. (месячный курс)
Незаменимый БАД, чай-пудра холодного помола из свежих обезвоженных листьев чайного куста. Содержит большое количество катехинов, L-теанина и витаминов. Идеально подходит для приготовления прохладительных и оздоровительных напитков. Рекомендуемая норма — 3 пакетика в день. Утром, днём и вечером за 20-30 минут до еды.
Биологически активная добавка, имеющая насыщенный, свежий, травянистый аромат, плотный бархатистый чайный вкус, долгое освежающее послевкусие. Заметно бодрит, повышает работоспособность, утоляет жажду. Напиток из порошка свежих чайных листьев можно использовать на борту самолета (как адаптоген, эффективное средство от обезвоживания и стимулятор, облегчающий быстрое привыкание к новым часовым поясам), в диетическом питании (как источник витаминов, антиоксидантов и профилактическое средство), в спортивном питании (как стимулятор настроения и работоспособности), в кулинарии (как натуральный краситель) и в повседневной активной жизни (как вкусный, бодрящий, целебный и стильный напиток). А еще — это отличный натуральный краситель, например, для необычного чайно-имбирного печенья.
Способы приготовления:
Для использования в профилактических целях (антиоксидант, иммуностимулятор) в период повышенной физической, умственной и эмоциональной нагрузки: 1-2 пакетика высыпать в стакан воды комнатной температуры, дождаться, когда весь порошок набухнет и погрузится в воду. После этого размешать и выпить.
Для утоления жажды и поддержания общего физического и психоэмоциального фона: высыпать пакетик в поллитровую бутылку воды и энергично встряхивать в течение 5-10 секунд, после чего пить по желанию, периодически встряхивая бутылку.
Конечно, чай-пудру можно разводить и другими напитками, например, шампанским или водкой — и получать вкусные и немного эпатирующие коктейли. Приготовленный из чай-пудры напиток рекомендуется выпить в течение 20 минут. При добавлении чай-пудры в игристые вина и газированную воду нужно быть готовым к сильному «пшику».
Немного подробностей:
Производство порошка из свежих чайных листьев (чая-пудры) отличается особенной тщательностью, производится без нагревания сырья и состоит из следующих процедур:
1.Сбор чайных листьев. Этот этап ничем особенным не отличается от сбора сырья для производства обычного хорошего чая. В дело идут только верхушки побегов чайного куста, с почкой и самыми молодыми листочками — именно там содержится наибольшее количество разных полезных веществ.
2.Свежесобранные чайные листья максимально быстро моют в ультразвуковой ванной и обезвоживают при комнатной температуре в вакуумной сушилке. После этой процедуры содержание влаги в чайных листьях снижается до 4% — это очень мало, на самом деле.
Обезвоживание не только технологически необходимо для производства порошка. В обезвоженных листьях не происходит окисление (ферментация) компонентов чайного листа, то есть многие полезные вещества свежих чайных листьев (в первую очередь — катехины-антиоксиданты) сохраняются без изменений.
3.Обезвоженные чайные листья перемалываются на специальной медленной и поэтому холодной мельнице. Чайные листья в процессе перемалывания не должны нагреваться выше чем до 35 градусов Цельсия — иначе содержащиеся в них полезные вещества снова пострадают.
Вообще, конечно, активные и полезные компоненты чайного листа нестабильны (как раз потому, что активны). Они быстро разрушаются и преобразуются в другие компоненты при наличии кислорода, воды и под воздействием высокой температуры. Поэтому, например, традиционный зеленый чай (который при фиксации прогревается до 200-350 градусов Цельсия) содержит значительно меньше катехинов, чем свежие чайные листья.
При производстве чая-пудры чайные листья как можно скорее обезвоживают, не нагревают и фасуют так, чтобы до самого момента употребления они не контактировали с кислородом. А для приготовления напитка из чая-пудры используется не горячая вода, а вода комнатной температуры. Именно поэтому в напитке из чая-пудры много катехинов-антиоксидантов, витаминов, кофеина, L-теанина и гамма-аминомасляной кислоты. Так как при употреблении этой пудры она полностью попадает в организм, все эти полезные вещества усваиваются в большей степени, чем при употреблении традиционного чайного настоя.
Катехины, входящие в состав свежего чайного листа (и пудры), обладают выраженным антиоксидантным действием. При регулярном употреблении катехины оказывают профилактическое противоопухолевое и противолучевое действие и замедляют старение. Самым активным антиоксидантом является галлат эпигаллокатехина (EGCG), способность которого снижать риск развития опухолей считается доказанной. L-теанин — это аминокислота, которая повышает настроение и работоспособность — поэтому чайную пудру часто включают в спортивные диеты. Кофеин — это известный психостимулятор, небольшие дозы которого (как раз такие, как в чайной пудре) бодрят и стимулируют мозговую деятельность.
А теперь представьте, что катехины, кофеин и L-теанин попадают в организм одновременно, в комфортной дозировке, в комплекте с витаминами и в составе натурального и очень вкусного напитка.
Попробуйте!
